Algumas das receitas que você fixou contêm ‘goma de guar ’ se você é um novato na culinária sem glúten. A comunidade sem glúten depende muito da goma de guar, um ingrediente amplamente disponível e fácil de usar. O que da? Todos os ingredientes da maioria dos produtos de panificação são mantidos juntos pelo glúten como agente de ligação. Assar uma guloseima sem glúten significa que os ingredientes não podem mais se unir devido à ausência de glúten. Entra no chat, Goma Guar!

Goma de guar, em cena. Ingredientes sem glúten podem ser engrossados com goma guar, que funciona de forma semelhante ao glúten. Produtos assados sem glúten provavelmente serão bastante sem graça se você não usar goma de guar . Essa é a verdade!

Informações sobre a goma de guar são difíceis de obter. Este blog vai falar sobre 5 motivos e como usar Guar Gum!

1. Goma Guar como Espessante para Molhos

Parece fácil no início engrossar molhos. O fato é que você pode adicionar todos os tipos de farinhas e amidos à sua receita de sopa favorita. É tão simples? Não!

Saber qual farinha e amido usar para uma receita pode ser complicado porque todos têm qualidades diferentes. Além disso, mesmo uma pequena quantidade desses amidos pode alterar o valor nutricional dos alimentos se você estiver seguindo uma dieta baixa em carboidratos ou cetogênica.

Uma ótima alternativa de espessante, goma de guar pode ser usado em quase todas as receitas porque não tem sabor. A goma de guar não absorve calor, tornando-se indiscutivelmente um espessante melhor do que outros espessantes. Suas propriedades espessantes ainda são mantidas mesmo em pratos quentes e frios, pois a goma guar não requer calor para funcionar. A consistência perfeita pode ser alcançada adicionando-o a receitas como molhos para saladas ou smoothies.

2. Goma Guar para Indústria Cosmética

Faça gel de aloe vera caseiro usando goma de guar. Este agente gelificante permite que o suco de aloe vera se torne espalhável. Seus outros usos como agente de beleza também podem surpreendê-lo. Cremes e loções são infundidos com ele para evitar a separação de óleo e água. A loção se espalha mais facilmente e tem uma sensação agradável após a textura do gel. Além de ser um espessante em produtos de limpeza e tinturas de cabelo, também está incluído em sprays corporais e pacotes de rosto.

3. Guar Gum é uma benção para os alérgicos ao glúten

É impossível assar sem glúten sem goma de guar. No processo de mudança para um estilo de vida sem glúten, um dos maiores desafios será criar guloseimas assadas que você goste.

Pode ser difícil, sem glúten, alcançar a textura e a sensação dos pães e sobremesas tradicionais. Felizmente, a goma de guar ajuda! A goma de guar pode ajudar a tornar sua massa um pouco mais elástica quando você estiver trabalhando com farinhas sem glúten. Isso lhe dará uma textura flexível semelhante ao glúten.

Fazer guloseimas sem glúten com goma de guar só é possível se você usar a mesma quantidade que usaria em produtos tradicionais, e é por isso que muitos de nós adoramos. A goma de guar é um ingrediente chave em muitas receitas, e a quantidade que você precisa depende do que você cria. Nas receitas de farinha sem glúten, a goma guar é geralmente usada em quantidades maiores, geralmente mais de uma colher de chá por xícara!

4. Indústria de alimentos congelados deve praticamente adorar a goma de guar

A goma de guar não precisa de calor para funcionar, então você pode se perguntar se também funcionará em receitas congeladas. Pode apostar!

Sobremesas suaves e macias podem ser criadas com goma guar quando adicionadas a sobremesas congeladas, como sorvetes, picolés e smoothies. Seus alimentos congelados permanecerão frescos por mais tempo dessa maneira. Você também pode usar goma de guar para fazer geléia. A geléia de geladeira perfeita requer apenas a adição de goma de guar a frutas ou bagas doces!

5. O Produto Mágico para Empresas Farmacêuticas

A goma guar é amplamente utilizada como ingrediente farmacêutico por ser atóxica e biodegradável. A goma de guar é popular na indústria farmacêutica porque é muito acessível e pode ser facilmente obtida a partir de recursos naturais prontamente disponíveis. É usado como agente espessante, estabilizante e emulsificante, ligante, desintegrante e desintegrante.

Agentes de ligação e entrega de drogas direcionadas são dois usos principais para a goma de guar. Uma droga que não é completamente liberada no estômago e no intestino delgado até que a goma guar seja decomposta no intestino grosso é chamada de retardante de drogas, porque a goma guar só é quebrada no intestino grosso. Pode ser dispensado como sólido, líquido ou semi-sólido.

A linha inferior

Quando você está tentando aderir a certas restrições alimentares, você achará útil a goma de guar. Adequado até mesmo para as restrições alimentares mais rigorosas das dietas da moda de hoje: sem glúten ou ceto!

Prepare-se para preparar suas guloseimas favoritas com goma de guar? Aqui está esperando que sim! Existem muitos benefícios para a goma de guar, mas pode ser difícil de trabalhar. Este guia espera fornecer as informações necessárias para usar a goma guar com confiança!